Mito ou Verdade: É indicado consumir atum enlatado todos os dias?
Saiba qual a frequência recomendada para manter uma alimentação saudável, prática e saborosa
São Paulo, fevereiro de 2024 – O consumo de pescados é muito importante para nossa alimentação. Segundo recomendação do Ministério da Saúde, a ingestão do alimento deve acontecer entre uma e três vezes por semana . Nesse sentido, o atum enlatado é uma excelente opção para complementar a alimentação, pois oferece praticidade e sabor para o dia a dia, além de inúmeros benefícios para a saúde.
Contudo, mesmo sendo um produto recomendado por médicos e nutricionistas para a manutenção de uma alimentação equilibrada, muitas pessoas ainda acreditam que o alimento não possa ser consumido com frequência, mas isso é um mito.
A Gomes da Costa, marca líder no segmento de pescados enlatados, destaca que os pescados enlatados, como o atum e a sardinha, podem ser consumidos regularmente com segurança. O processo de produção, livre de conservantes, garante os benefícios funcionais do produto e não apresenta nenhum risco para a saúde.
Para validar que a inclusão desta proteína na rotina é benéfica, o estudo Benefícios dos Pescados, realizada pela RG Nutri, consultoria especializada em alimentos e bem-estar, revela que uma lata de 120gr de atum sólido em óleo oferece 40% da quantidade da proteína necessária para o dia, possuindo até 27% a mais do nutriente se comparado com 100 gramas de carne de frango, por exemplo.
“Não há uma proibição no consumo de peixe enlatado todos os dias. O atum sólido Gomes da Costa, por exemplo, oferece o mesmo volume de proteína que cinco ovos, por isso pode ser consumido com frequência. Mas é importante equilibrar a sua ingestão com outras fontes de proteína, como carnes, legumes e vegetais, para obter uma variedade de nutrientes",
O atum Gomes da Costa é fonte de proteínas, um nutriente essencial para a formação de todos os tecidos do corpo, como: pele, cabelo, unhas, músculos e células de defesa. Rico em vitamina D, melhora o sistema imunológico e ajuda na maior absorção de cálcio. O atum também possui alta quantidade de vitamina do complexo B, fundamentais para o bom funcionamento cerebral e para a prevenção da perda cognitiva.
Além disso, é um alimento rico em Ômega 3, que ajuda a manter a saúde do coração, sendo uma boa alternativa para a suplementação em cápsulas. Em apenas uma porção, o atum atinge a recomendação de ingestão diária de Ômega 3, enquanto são necessárias três cápsulas para atender essa quantidade, e que ainda deixam um gosto residual de peixe. Assim, ele poderá ser consumido de uma forma mais gostosa e saudável, seja com atum in natura ou através de deliciosas receitas.
Salada de Macarrão com Atum e Tomatinhos Confitados (farfalle) - https://gomesdacosta.com.br/ receitas/saladas/salada-de- macarrao-com-atum-e- tomatinhos-confitados- farfalle/
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
1 lata de atum sólido em óleo Gomes da Costa
½ pacote de macarrão farfalle
½ xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho picado
1 xícara (chá) de tomatinho cereja cortado ao meio
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Em uma assadeira adicione o azeite, o alho picado, os tomatinhos, tempere com pimenta e sal a gosto e leve ao forno por 15 min a 180 ° ou até que fiquem murchinhos. Em uma frigideira, junte o macarrão escorrido, o tomatinho confitado e metade do atum sólido em óleo, salteie em fogo alto para incorporar todo o sabor do molho. Acrescente 3 colheres (sopa) da água do cozimento, mexa e desligue. Sirva as porções individuais com o restante do atum e salsinha picada.
Omelete de Atum - https://gomesdacosta.com.br/ receitas/lanches/omelete-de- atum/
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
2 unidades de Ovos
1/2 lata de Atum Sólido em Óleo
Sal
Azeite
1 colher (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
Em uma tigela ou prato fundo bata os ovos temperados com um pouco de sal, acrescente o atum e misture muito bem com os ovos. Espalhe um pouco de azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a mistura da omelete, deixe cozinhar até ficar dourado de um lado e vire. Quando o ovo estiver cozido, pode retirar e servir. Acompanhe a omelete de atum simples com um pouco de salada e bom apetite!
Macarrão com Atum à Minha Moda - https://gomesdacosta.com.br/ receitas/massas/macarrao-com- atum-a-minha-moda/
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo penne ou fusilli (500g)
2 latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (340g)
2 colheres (sopa) de azeite
6 dentes grandes de alho fatiados
1 cebola cortada em pétalas
Meia xícara (chá) de azeitonas pretas com caroço
2 tomates maduros e firmes picados
1 xícara (chá) de buques de brócolis cozidos
1 vidro de Aspargos Verdes ou Brancos Gomes da Costa (345g)
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta dedo de moça cortada em rodelas a gosto
Queijo parmesão ralado ou em lascas para polvilhar
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem, escorra e envolva a massa no Óleo do Atum Gomes da Costa. Reserve em local aquecido. Aqueça o azeite e doure o alho, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente a azeitona, o tomate, o brócolis e cozinhe em fogo brando, panela tampada até os tomates começarem a desmanchar. Junte o macarrão reservado, o Atum Gomes da Costa, o Aspargo Gomes da Costa escorrido e cortados grosseiramente e a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto, distribua a preparação numa travessa e sirva salpicada com queijo.
Sobre a Gomes da Costa
A Gomes da Costa é uma marca parceira que descomplica o dia a dia das pessoas com sabor e praticidade. Preferida pelos brasileiros e líder no setor de pescados enlatados, a Gomes da Costa está presente no país há 69 anos com um portfólio de aproximadamente 80 SKUs composto por sardinha, atum, azeite, patês, saladas e produtos para food service.
A Gomes da Costa pertence a Nauterra, empresa global de alimentação com mais de 5 mil funcionários, fábricas e escritórios em 7 países e outras 8 marcas ao redor do mundo.
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